中醫為您解讀何為「暴飲暴食」

所謂病從口入，一般看中醫時醫師都會叮囑您戒口，但其實您又是否知道暴飲暴食的禍害或者會帶來更多問題？

一般我們定義暴飲暴食是指一定時間内進食過多，但其實如果仔細解讀可以分類為多種，划下文看看你是否符合暴飲暴食的標準？暴飲暴食又會對身體會帶有什麽潛在的健康風險？

超過自己實際的生理需要，一次進食量過多，亦即我們常指的「大魚大肉」。中醫認爲胃為「水穀之海」，其生理功能具有受納並消化食物的作用。長期進食過多，容易令胃部被撐大。喜歡進食自助餐、任食優惠的您是高危一族！長期的暴飲暴食習慣容易令胃部彈性變差、變弱。嚴重者，容易出現急性胃破裂，帶來生命危險。

有些人進食無時間規律、不吃早餐、進餐時間不定時（如午餐時而推早、時而延後長達1~ 2 小時）。食無定時容易令脾胃不能按時消化食物，導致營養轉換出現障礙，令脾胃變得虛弱，影響消化。中醫認爲，人體器官是按照十二時辰排毒，每天定時不間斷運作。例如從早上7 至9 點，是胃經排毒的時間，亦是我們應該準時起床進食，為身體提供足夠的營養，以迎接接下來一天的活動。

常見很多上班族、學生因為既定進食習慣、或於飯後有活動，導致每逢進餐經常急速進食，一下子將食物吞至肚中。牙齒的作用在於咬碎、撕開食物，配合口腔中分泌的口水可以協助我們消化食物。我們於口腔咀嚼得越久，食物可以被消化的面積就會越大、傳導下去胃腸時就更有利被消化吸收。

急速進食時口腔及消化道更會因爲食物溫度過高或過低被灼傷或凍傷，削弱口腔、消化道的傳導及脾胃的運作，短期容易見胃脹、打嗝、不消化感、噁心、反酸；長期容易引起局部潰瘍，經久不愈甚至容易誘發癌變。

暴飲暴食針對不同年齡層會帶來潛在的健康風險：

小童及青少年

容易因吸收消化不良，影響生長發育；更有機會影響氣血上行滋養頭腦，導致學習能力、記憶力，專注力等下降。

成年人

工作繁忙、為口奔馳，生活壓力大。暴飲暴食容易影響消化功能，誘發腸胃疾病，影響工作能力及為生活帶來困擾。

老年人

年紀老邁，身體機能明顯減退，多伴有其他慢性疾病（如三高、肌肉筋骨的退化）。暴飲暴食容易令身體走下坡更快，吞嚥功能容易被削弱，明顯症狀如消化不良、胃腸脹氣、便秘，容易嗆到；更容易因爲營養不良等引起其他的併發症。

日常要避免暴飲暴食，可嘗試︰

• 注意飲食均衡，切忌眼闊肚窄
• 放慢進食速度，拉長用餐時間至20 分鐘以上
• 專注進餐，避免邊看電視、手機，邊吃飯
• 多花時間咀嚼，每吃一口盡量咀嚼 20~ 25 下，增加飽腹感
• 進食維持在七、八分飽，減低胃腸負擔