增強兒童免疫力，中醫師推薦幾款食物和食療湯水食譜

隨着第五波疫情漸漸受到控制，感染人數回落。本港學校已於4月19日起，分階段恢復面授課堂，學童可重拾校園生活。兒童和青少年復課之後，必定多接觸了外界，受感染的機會提高。註冊中醫師關醫師建議家長可幫助小朋友提升免疫力「打好個底」，推介幾款正氣、健脾祛濕的食物給大家。

關醫師指，新冠肺炎屬於疫病，在中醫理論都屬於外邪入侵。而外邪之所以能夠侵襲人體，其內在原因都是因為人體正氣不足，缺乏抵抗力。而小朋友更有「臟腑嬌嫩，形氣未充」的特質，其正氣更少，他們的抵抗力比成年人更弱。所以為兒童提高正氣，增強抵抗力就更為重要。

中藥：黃芪、太子參、黨參、山藥及白朮。
食物方面：牛肉、薯仔、栗子、黄豆等。

新冠肺炎屬於外感，並以濕邪為主要治病因素。關醫師解釋，濕邪有兩種來源，第一種是外濕指的是環境中的濕氣，香港處於嶺南地區，氣候潮濕，若樓宇興建於山上、靠近海邊等的地方，濕氣重，更容易影響人體。第二種是內濕，內濕源於脾胃，源於我們平時的飲食。如果兒童飲食不定時，或者進食過多的煎炸肥膩或者生冷食物，則會損傷脾胃，濕從內生。

祛濕的中藥：赤小豆、茯苓、蒼朮、藿香、扁豆衣、玉米鬚、熟薏米等
食物：冬瓜、老黃瓜等

黃芪白朮補氣祛濕湯：

• 適合人群：兒童、抵抗力較弱者
• 食材︰黃芪、赤小豆、白朮、玉米鬚、陳皮各20克、生薑3片、瘦肉500克
• 做法： 將瘦肉氽水後放入煲內，放入黃芪、赤小豆、白芷、玉米鬚、陳皮，加入適量的水，先用大火煮沸，再改為細文燜煮一小時，加入適量的鹽調味即可。
• 功效：健脾祛濕

黃芪山藥補氣祛濕湯︰

• 食材︰白茅根15克、茯苓10克、陳皮10克、黃芪15克、太子參20克、瘦肉500克
• 做法：將瘦肉氽水後放入煲內，放入白茅根、茯苓、陳皮、黃芪、太子參，加適量水，先用大火煮沸，再改為細文燜煮1小時，加入適量的鹽調味即可。
• 功效：補氣、化濕解毒