與咖啡因共舞
(am730 01-11-2017)

我們日常食品中,不少都含有咖啡因,如咖啡、茶、能量飲料、朱古力等。咖啡因能刺激中樞神經,令人精神振奮、提升專注力,然而,過量攝取有機會導致心悸、失眠等問題,對孕婦而言更可能影響胎兒健康。

今年4月,國際生命科學會北美分會(ILSI North America)發表了一份系統性回顧,再次確認Nawrot等人在2003年所提出可接受的咖啡因攝取量,為健康成年人每日不超過400毫克,孕婦或準備懷孕的婦女每日不超過300毫克,青少年和兒童為每公斤體重每日不超過2.5毫克。不過這只是參考值,需根據個人對咖啡因的耐受程度作出適當調整,而懷孕婦女及兒童,建議盡量避免食用含咖啡因的飲品和食物。

常用的食品如:咖啡及茶,每杯分別含80毫克及50毫克咖啡因,但咖啡因含量會因不同的咖啡豆、茶葉品種、其加工及沖調方法而有不同。

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