面對近日氣溫急降,相信各位除了增添衣物亦爭相進補。其實進補不僅限於食物,冬天進補有什麽注意事項,拉下文極速瞭解一下!冬天相應的臟腑是腎臟。腎内藏著腎精,是生命的根本。冬天養生一字記之曰「藏」。腎精就像身體的能源儲備,儲備充足則不易生病。中醫師提供冬天湯水推介︰粟米紅蘿蔔天山雪蓮果湯、蘋果雪梨薄荷茶,緩解燥熱感。

藏精神

中醫講求陰陽平和,當我們情緒激動、生氣時,陽氣會升發,陽氣過度亢奮時會損耗身體的陰液,就如燒水時開火過旺令鍋内水分過度流失,作用於人體易見失眠、高血壓、心臟病,女性易見乳房疾病等。當然,日常我們應保持精神安靜,避免情緒過激去防病於未然,但冬日更應注意情緒管控。

藏陽氣

冬天氣候寒冷,古籍《黃帝内經》中提及冬季主潛藏:「無擾乎陽,早臥晚起,必待日光」。因冬日日晝短,宜早睡養精蓄銳,起床宜待日出、隨陽氣升發後再起床,減少陽氣的消耗。

除了休息,日常須注意保暖,出門前留意天氣預報,穿著充足衣物。現今冬天尤其仍可見年輕人穿露腰衣物、短裙短褲。身體有能力製造一定程度的熱力去供養四肢,但長期流失陽氣則會令身體虛耗過多,而露出部位感受過多寒氣,如腰部長期受寒,易見腹痛腹瀉、痛經等;腿部長期受寒,易見關節病。

除了生活的預防,亦可通過進行中醫的天灸療法補充身體的陽氣。適合於免疫力低下、新冠康復者、鼻敏感、哮喘、怕冷、關節冷痛等人士。

氣候明顯轉冷會令我們偏向選擇進食一些屬性溫熱的食物,如羊腩煲、咖喱、辛辣食物,希望令身體增添暖和。若身形適中人士體質偏於寒涼,進食固然可增添暖意。諸如肥胖人士多痰濕重,雖然進食可短暫緩解怕冷症狀,但多食容易令身體的濕氣與熱氣相混合,令身體的濕熱更難排出。

藏中有瀉

中醫認爲,腎主水液。除了藏陽氣以外,亦須保持水液代謝功能正常。冬日雖然寒冷亦勿忘適當補充水液,保持小便通暢,亦有助於身體避免積蓄過多陽氣而導致身體陽氣過旺。

冬天湯水推介

以下為大家推介冬天代茶飲及湯水,緩解燥熱感:

蘋果雪梨薄荷茶(1-2人份量)

材料:

  • 雪梨1個
  • 蘋果1個
  • 乾燥薄荷葉5g

做法:

  1. 雪梨、蘋果洗淨、削皮、去核、切件。
  2. 加入600mL水煮10分鐘。
  3. 關火後加入薄荷葉燜5分鐘即可飲用。

注意:因薄荷葉具揮發性,藥物會隨著加熱而令功效遞減。建議煮好後即日飲用,避免再加熱。蠶豆症人士建議去除薄荷不用

粟米紅蘿蔔天山雪蓮果湯 (3-4人份量)

材料:

  • 粟米1個(拆除玉米鬚並打結備用)
  • 紅蘿蔔1個
  • 天山雪蓮果1-2個
  • 馬蹄4-6個
  • 南北杏10g
  • 豬腱200g(素食者可以腰果20g代替)

做法:

  1. 材料洗淨,南北杏、腰果用溫水浸泡備用。
  2. 天山雪蓮果、紅蘿蔔、馬蹄削皮,粟米剝去葉子棄除、拔出並把粟米鬚打結備用。切成適量大小。
  3. 豬腱汆水。
  4. 將所有材料倒入鍋中煮1-1.5小時,煮好後加入適量鹽調味便可飲用。
冬天湯水推介
尚和堂醫療團隊

尚和堂各中醫均為香港政府註冊中醫師,畢業於香港及國內中醫藥大學,並曾於公私營中醫診所駐診多年,擁有豐富臨床經驗。