中醫推介陳皮湯水,舒緩和治療咳嗽

紓緩咳嗽,單以焗陳皮水,效果未必夠好。註冊中醫林迪龍推介兩款「加料」陳皮湯水,適合感冒初起的寒咳人士,甚至加入涼性的雪梨中和,久咳人士都有效!

1. 陳皮生薑水

  • 材料:陳皮2至3片、生薑1片、甘草1錢、蘇葉2錢、紅糖少許
  • 製法:所有材料一同煲水至滾,約十分鐘後,加入少許紅糖調味即成
  • 陳皮生薑水功效:疏風解表、止咳,對感冒初起、有少許痰的寒咳人士,有一定紓緩作用

2. 陳皮燉雪梨

  • 材料:陳皮3片、雪梨2個、冰糖少許
  • 製法:將陳皮浸軟後切絲,然後取一個雪梨,榨成汁備用;將另一個雪梨去芯,再放入雪梨汁、陳皮絲,燉半小時後,加入少許冰糖調味即成
  • 陳皮燉雪梨功效:陳皮本屬溫性,熱咳人士不宜食用,但加入涼性的雪梨,達至中和、平衡。此湯有理氣、化痰、潤肺作用,較適合陰虛肺燥型的久咳人士

陳皮湯水 陳皮燉雪梨

(原文刊登於明報 19-2-2016)

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林迪龍 中醫師

林迪龍 註冊中醫師,專業資格:香港大學中醫(全科)學士、香港大學家庭醫學社區精神醫學証書、香港理工大學綜合康復治療証書

曾任仁濟醫院中醫教研中心駐診中醫師,臨床擅長處理各類內科症狀、情緒病 (失眠、抑鬱症、焦慮症) 及腸胃疾病。林醫師經常出席不同社福及私人機構之活動,提供健康講座及中醫義診。並曾接受不同媒體訪問,為本地電視台及報章雜誌撰稿分享中醫健康資訊。